Mediterrane Köstlichkeiten auf der Speisekarte beim Steegwirt 

BAD GOISERN. In der rustikalen Stube des alteingesessenen Traditions - Wirtshauses Steegwirt weht ab sofort einmal pro Woche ein frischer mediterraner Wind:
Jeden Mittwoch Abend bereitet der junge Meisterkoch Fritz Grampelhuber jun. Gaumenfreuden aus südlichen Gefilden.
Die angebotenen Köstlichkeiten reichen vom Quittenrisotto mit gebratener Jakobsmuschel über Tagliolini mit Tomatenragout und Grana-Parmesan bis zur geschmorten Kalbswange auf Rosmarinpolenta & karamelisiertem Treviso Radicchio.
Süße Angebote für danach runden die Karte ab.

Die Zutaten bekommt Grampelhuber frisch zugeliefert (so stammen beispielsweise die verwendeten Tomaten tatsächlich aus Süditalien). Diese bürgen für beste Qualität und haben auch ihren Preis – dennoch werden die Gerichte  „ natürlich zu einem humanen Preis, der keine Berührungsängste macht" angeboten, wie Fritz Grampelhuber jun. versichert.

Die Freude am Kochen und darüber, seinen Gästen Feines zu servieren, ist ihm definitiv anzusehen - und sie ist in den Gerichten, die er auf den Teller zaubert, auch zu schmecken.
Der ,,Jamie Oliver vom Hallstättersee" hat sein Handwerk von den Besten seiner Zunft gelernt. So ging er durch die Schule der Gebrüder Karl & Rudi Obauer in Werfen, mit denen er nach wie vor in bestem Kontakt steht, sowie von Vier-Hauben-Koch Norbert Niederkofler (St. Kassian, Südtirol).

Fritz Grampelhuber jun.
serviert jeden Mittwochabend
Köstliches aus
mediterranen Gefilden.