Das Graf Seeau Menü am 25.Mai 2011 und
die Weinverkostung mit Robert Karasek

Anbei möchten wir euch noch Robert Karasek jun. mit seinem Weingut vorstellen:

Das Weingut

Gegenwärtig wird der Betrieb in der 3. Generation von Robert und Dorothea Karasek mit Einflüssen von Robert Karasek jun. geführt, der bisher im Ausland seine Lern- und Wanderjahre absolviert hat.
Seit es in unserem Betrieb Weinbau gibt, spielt der Grüne Veltliner mit einem Anteil von 70% am Weingut so wie auch in der Rebschule, welche unseren zweiten Unternehmenszweig darstellt, die Hauptrolle. Da diese Rebsorte nur in Österreich beachtliche Verbreitung aufweist und in dieser Region ausgezeichnete Bedingungen vorfindet, widmen wir ihr unsere vollste Konzentration und versuchen beizutragen, sie der Welt schmackhaft zu machen und als Rarität in anderen Ländern platzieren.

Zwei Leitsätze prägen unser Unternehmen:

„Wer hohe Türme bauen will, muss lange beim Fundament verweilen“ (Anton Bruckner)
„Tradition ist nicht die Anbetung der Asche, sondern die Weitergabe des Feuers“ (Gustav Mahler)
Mit diesen Zitaten zweier großer Persönlichkeiten, versucht Robert Karasek Sen. mit einem standhaften Fundament für Sicherheit und Nachhaltigkeit zu sorgen, und Robert Karasek jun. das richtige Maß an Innovation und frischem Feuer einzubringen

Profil

Lage

Das Weingut liegt im nordwestlichen Bereich des Weinbaugebiets Weinviertel, dem Retzer Land.
Zwischen den Ausläufern des Manhartsberges und dem historischen mährischen Land liegt das Dorf Unterretzbach in dem sich unser Betrieb befindet.
Das sehr pannonisch beeinflusste Klima und die damit verbundenen Temperaturschwankungen
zwischen Tag und Nacht bilden eine sehr ausgeprägte Frucht in den Beeren der Weintraube.
Mit vielen sandig- schottrigen Lössböden und humusreichen Lehmböden; geringeren Niederschlägen und im Verhältnis zu anderen Zonen des Weinviertels zahlreichen Sonnenstunden, formt sich ein markanter, von der Sonne geprägter Weinstil, welcher sich abhängig von Bodentyp und –Art mit mineralischem bis gehaltvollem Feinschliff gibt.

Weiters könnt Ihr euch  auch auf der Homepage von Robert Karasek jun. informieren: www.weingutkarasek.com